Raese e sootho - sebopeho le thepa ea bohlokoa

Ha u khetha mofuta oa raese bakeng sa ho pheha lijo tse phetseng hantle, ho thata ho tsamaea ka nepo har'a bongata ba liphutheloana tse mebala-bala lishelefong tsa mabenkele. Lebenkeleng le bohareng ho na le mefuta e ka bang 5 le mefuta e fetang 10 ea lijo-thollo tsena. Ho etsa khetho e nepahetseng, ha re pheteleng ho batho ba bohlale ba Asia. Motheo oa lijo tsa bona ho boloka bocha, bophelo bo botle le kutloano ke raese e sootho (sootho, thepa). Hobane'ng? Ha re e fumaneng

Sebopeho le thepa ea raese e sootho

Reisi e kene ka tieo lijong tsa linaha tse seng Asia feela, moo e tlisitsoeng teng. E fetohile sejana se seholo sa lijo-thollo Europe le Amerika. Reisi e ratoa haholo har'a baahi ba lefatše hoo e leng karolo ea lijo tsa naha tse tsoang linaheng tse ngata (China, Japane, Thailand, Spain, jj.). E sebelisetsoa ho etsa li-noodle, mahobe a bataletseng, lisalate, risotto, motoho, pilaf, paella, lipanekuku, bohobe, liphae, veine jj.

Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke raese e sootho. E fapana le tšoeu e tloaelehileng ka mokhoa oa ho e lokisa pele ho nako. Nakong ea boitokiso ba lijo-thollo, croup e joalo e lahleheloa ke seaparo sa lipalesa se kantle ho naha feela. Likhaka tse setseng tsa lijo-thollo li bolokiloe ka botlalo mme li na le monko le tatso ea linate.

Bongata ba lioli, livithamini (haholo tse qhibilihang mafura), selulose le limatlafatsi tse ling tse sebetsang li fumaneha likarolong tse kantle. Palo ea tsona ea fokotseha ho leba bohareng ba lijo-thollo. Ka endosperm e ka hare, starch le bonyane ba lisebelisoa tsa ho latela le li-vithamine li sala.

Raese e tšoeu e fumanoa ka ho sila thepa ho endosperm. Ka nako e ts'oanang, lintho tsohle tsa bohlokoa lia felisoa, ho kenyeletsoa le tse ka hara kokoana-hloko ea lijo-thollo. Ka hona, sebopeho sa raese e sootho se ruile ho feta tšoeu.

Cargo * e na le:

* Pokello ea lintho tsa raese e sootho e ipapisitse le mefuta le sebaka sa eona.

Ha u etsa lijo tsa moatlelete, ho hlokahala hore u nahane hore lijo-thollo tse ommeng li fapana le likhalori tse tsoang ho lijo-thollo tse phehiloeng.

Raese e sootho e na le lintho tsohle tse molemo tsa likhetla tse jeoang ka ntle, ka hona, e na le thuso ho 20-27% ho feta raese e nang le mouoane.

Litšobotsi tse ntle tsa raese e sootho li phahametse tsa raese e tšoeu. Leha e le hore bongata ba lik'habohaedreite ka har'a thepa bo phahame, e na le fiber e ngata ea phepo. Kakaretso ea tsoekere e lithollo tse sootho e kenyelletsa fiber ea likarolo tse kaholimo (khetla ea matlapi a korong). Palo ea fiber ea lijo e fihla ho 14-16 g (ho 100 g). Lenane la thepa ea glycemic (GI) ke li-unit tse 45-50. Ka nako e ts'oanang, thepa ha e bake ho qhomela maling a tsoekere ea mali. Li-carbohydrate tsa raese e sootho li monya butle butle. Li u boloka u ikutloa u le motelele ho feta mefuta e tšoeu.

Thepa e tlase ea GI e ts'oana le buckwheat. Sena se lumella ts'ebeliso ea raese e sootho lenaneng la baatlelete nakong ea pele ho tlholisano ntle le tšabo ea ho aha lisele tsa adipose.

Raese e sootho e ama 'mele oa motho joang?

Phello ea raese e sootho 'meleng e ipapisitse le makhetlo ao e sebelisoang ka' ona. Ho ja feela motoho oa raese ho ke ke ha ama bophelo ba moatlelete hantle. Empa ka ho etsa hore lijo-thollo tsena e be tsona tse ka sehloohong lijong tsa hau, u tla rala motheo oa phepo e nepahetseng.

Thepa e na le phello e ntle ho metabolism, ts'ebetso ea ts'oaetso, methapo ea methapo le methapo.

Raese e sootho:

• e susumetsa phetiso ea litšusumetso tsa methapo. Ka nako e ts'oanang, boroko boa ntlafala, ho imeloa kelellong, tlhokomelo ea eketseha, 'me lipontšo tsa khatello ea maikutlo lia fokotseha. Ts'ebeliso ea eona e khothaletsoa ka ho khetheha bakeng sa baemeli ba lipapali moo lebelo la karabelo le leng bohlokoa (ho thunya sepheo se tsamaeang, tenese, jj.);
• e hlohlelletsa ho potoloha ha mali. E fokotsa maemo a k'holeseterole ea mali 'me ka tsela eo e thibela ho theoa ha lipalo tsa atherosclerotic. E lebisa ho ntlafatsong ea lisele tse khubelu tsa mali ka oksijene. Sena se ntlafatsa phepo e nepahetseng ea lisele tsa pheriferale, ho laolla mosifa oa pelo mme se lebisa ho keketseho ea mamello ea moatlelete (ho matha sebaka se selelele, ho palama baesekele, jj.);
• normalizes pampitšana tshilong ya dijo. Ka lehlakoreng le leng, raese e sootho e silila lebota la mala ka fiber, e eketsa matla le lebelo la motsamao oa lijo. Ka lehlakoreng le leng, e lebisa ho felisoeng ha masalla a sa koaeloang (li-slags) ka likhoele tsa phepo. Ka nako e ts'oanang, thepa ha e eketse asiti ea mpa;
• e tlosa metsi a mangata mmeleng. Ketso ena e bobebe, ntle le ho lebisa ho felloa ke metsi 'meleng le lets'ollo;
• e boloka tsoekere maling e le boemong bo amohelehang, ntle le "likerese" tsa lik'habohaedreite. Ka lebaka la keketseho e nyane ea maemo a tsoekere maling, ho kgothaletswa bakeng sa ho nka haeba ho tlola metabolism ea khabohaedreite (le lefu la ts'oaetso, jj.). E loketse basali ba nang le bokhachane ba lefu la tsoekere;
• e khothaletsa nchafatso ea lisele. Phello ena e lebisa ntlafatsong ea 'mele, ho potlakisa ho hlaphoheloa ha baatlelete kamora likotsi le boits'ebetso ba bongaka
• normalizes metabolism, e potlakisa hanyane. Sena ke 'nete haholo bakeng sa phepo ea baatlelete ba shebang boima ba bona;
• nolofatsa nako ea ho ilela khoeli;
• stimulates maloetseng;
• e tšehetsa sebete. Phello ena e na le likarolo tse tharo: ho hloekisa sebete ho chefo, ho fokotsa mojaro ho eona le ho khutlisa hepatocyte ka selenium eo e leng karolo ea thepa.

Hobaneng ha raese e sootho e le molemo?

Melemo ea raese e sootho e bakoa ke sebopeho sa eona. Ho e ja:

• fepa mmele. Rice e fana ka lik'halori tseo u li hlokang. E khothalletsoa lijong tsa phepo. Ka ho boloka litekanyetso tsa ts'ebeliso ea sehlahisoa sena, o tla boloka boima ba hau bo le maemong a tloaelehileng;
• e fana ka livithamini, haholo-holo - tsa sehlopha B. U sebelisa mofuta ona oa raese, u ka qoba hypovitaminosis le nts'etsopele ea lefu la Beriberi;
• e tlosa chefo 'meleng ka fiber. E khothalletsa ho ntša mala khafetsa;
• e fokotsa khatello ea maikutlo tsamaisong ea pelo. E fokotsa molumo oa mokelikeli o potolohang, e theola maemo a k'holeseterole. Tsena tsohle li nchafatsa 'mele, li lelefatsa bophelo ba lipapali ba semathi;
• e haha ​​mesifa ea mesifa. Protheine e ka har'a raese e sootho (7-9 g) e tlase haholo ho feta veal (20 g) le tuna (23 g). Empa lenaneong le behiloeng, lihlahisoa tsena lia tlatsana ebile li fihlela ka botlalo tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea liprotheine. Ha ho raloa lethathamo la semathi se hahang mesifa, raese e sootho e tla ba le liprotheine tse ngata tse nang le mafura a tlase sehlahisoa;
• e fana ka maikutlo a botlalo nako e telele. Sena se o nolofalletsa ho latela lijo tse khethiloeng mme o qhelela ka thōko li-snacks tse sa reroang;
• e tloaelehileng metabolism. Sena se folisa 'mele' me se u lumella ho latela kemiso e ntlafalitsoeng ea thupelo selemo ho pota.

Melemo ea ho theola boima ba 'mele le ho boloka boima ba' mele

Boleng ba raese e sootho bo na le taolo e phahameng ea boima. E khothalletsoa ka mokhoa o ts'oanang bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele le boima ba' mele. Ho laola boima ba 'mele, o hloka ho khetha tekanyetso e nepahetseng ea litekanyetso, palo le lisebelisoa tse ling tsa raese e sootho.

Lisebelisoa tsa ho pheha raese e sootho le lijana tse fapaneng ho eona li tla u thusa ho theha lijo tse leka-lekaneng le tse nepahetseng bakeng sa ho theola boima ba 'mele. E sebelisoa ke baatlelete maemong ohle a koetliso.

Thepa e sebelisetsoa ho theola boima ba 'mele hobane e:

1. Lik'halori tse tlase.
2. E kopanya hantle le lijo tse ngata. Tatso e sa jeleng paate ea lijo-thollo tsena ha e khathatse leha e sebelisoa nako e telele.
3. Ke karolo ea palo e kholo ea lijana mme e etsa hore lijo li fapane. Raese e sebelisoa lithutong tsa pele le tsa bobeli, li-appetizers, lisalate, thepa e besitsoeng esita le lino-mapholi.
4. E khotsofatsa hantle ebile e boloka maikutlo a botlalo ka nako e telele. Lijo tsa raese li mamelloa hantle ebile ha li khathale moatlelete.
5. Ha e na phello e mabifi 'meleng.
6. E na le sebopeho se leka-lekaneng (BJU, livithamini, liminerale).

Hlokomela hore raese e sootho e bohale ho feta tšoeu. E tlameha ho pheha nako e telele ka ho inela pele. Ho ja lijo-thollo tse sa butsoang lijong ho lebisa ho jeoa ke lijo!

Mefuta ea raese e sootho e fapana ka sebopeho. E 'ngoe le e' ngoe ea tsona e na le thepa e fapaneng mme e sebelisetsoa lijana tse fapaneng.

Na ho na le kotsi e tsoang ho raese e sootho?

Reisi e 'nile ea sebelisoa ka katleho ka lilemo tse likete. Empa e ka baka le litlamorao tse sa rateheng.

Litlamorao tse ka bang teng tse mpe:

• tlōlo ea pampitšana ea meno. Ho ja raese e ngata ka oli ho lebisa letshollo;
• ho mpefala ha maloetse a tšoaetso ea lijo. Likhetla tsa raese li halefisa lebota la mala. Haeba tsamaiso ea tšilo ea lijo e na le liphetoho tsa ho ruruha (leha e le ka ts'oarelo), ho nka thepa ho ka lebisa ho mpefatseng ha lefu lena;
• boima ba 'mele. Sena ke litlamorao tsa ho ja ho tlola, haholoholo ka ho fokotseha ha boikoetliso ho latela semelo se tloaelehileng;
• khatello ea maikutlo. Ha li fumanehe hangata 'me ha li halefisoe ke raese ka boeona, empa ke lintho tse sebetsoang ka tsona ho eketsa bophelo ba sethala;
• chefo - li halefisoa ke polokelo ea nako e telele e sa lokang ea lijana tsa raese e sootho.

Na ke lokela ho ja raese e sootho feela hobaneng?

Le ha raese e sootho e phela hantle ho feta raese e tšoeu le e besitsoeng, tšebeliso ea nako e telele ha e khothalletsoe ke litsebi tsa phepo.

Sena se bakoa ke mabaka a 'maloa:

1. Tšusumetso e matla marakong a tšilo ea lijo.
2. Ho se je lijo tse lekaneng tsa amino acid 'meleng.
3. Nyane (ha e bapisoa le tloaelo ea letsatsi le letsatsi) ea livithamini le liminerale.

Ho kgothaletswa ho kenyelletsa raese e sootho lijong ka makhetlo a 2-3 ka beke. Maqhubu a joalo a ts'ebeliso a lebisa ho phello e tsitsitseng ea ho nka sehlahisoa mme ha e bake litlamorao tse mpe.

Litlhaloso tse ka khonehang tsa tšebeliso

Reisi ke e 'ngoe ea lijo tse sireletsehileng ka ho fetisisa. Ha e na mahala ebile e khothalletsoa batho ba nang le ciliakia. Cargo e na le GI e nyane mme ha e thibetsoe bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, e na le meeli. Ho tsoa lenaneng la litla-morao tsa sehlahisoa, ho na le lethathamo la litšitiso tsa ho e nka.

Tsena li kenyelletsa:

• ho se mamellane ka bomong;
• mafu a ho ruruha a pampitšana ea meno;
• ho felloa ke metsi 'meleng.

Maemong a mang, ho eketsa raese lijong ha ho kotsi.

Qetello

Raese e sootho ke lijo tse hlabosang tseo batho ba limilione ba li jeleng makholo a lilemo ka litlamorao tse ntle. E phetse hantle haholo ho feta lijo-thollo tse tšoeu, tse fatše le tse halikiloeng. Ho lokisetsa hantle le ho boloka sehlahisoa ho u lumella ho e sebelisa ntle le kotsi 'meleng lijong tsa lipapali makhetlo a 2-3 ka beke. Tlolo ea likhothaletso e ka lebisa ho senyeheng ha bophelo bo botle.

Shebella video: BOHLOKOA BA LENYALO LA SESOTHO (November 2024).