Le lijo tse thata ka ho fetesisa li kenyelletsa tšebeliso ea lihlahisoa tsa lebese, hobane ke mohloli oa liprotheine le limatlafatsi tse ling tsa bohlokoa. Empa balateli ba bang ba ho omisa ka boomo ba hana lebese, ba re ka lebaka la lona "le likhohola" haholo. Na ehlile ho joalo? Lebese, chisi ea kottage kapa chisi e ka kenya letsoho ho boloka metsi 'meleng? Ha re e fumaneng.
Na lebese le u thusa ho nona?
Ha re tloheng ho taba ea ho omisa ebe re qala ho fetohela ho tahlehelo ea boima ba 'mele. Na ho loketse ho ja lihlahisoa tsa lebese haeba u ntse u ja feela? Ho etsa sena, re tla ithuta ho hlophisoa ha lebese ka botlalo ka mafura a 3.2%. Khalase e le 'ngoe (200 ml) e na le 8 g ea protheine, 8 g ea mafura le 13 g ea lik'habohaedreite. Boleng ba matla ke hoo e ka bang 150 kcal. Le hoo e ka bang 300 mg ea calcium le 100 mg ea sodium (ke letsoai).
Mang kapa mang ea bapalang lipapali o tla u joetsa hore ona ke sebopeho se setle sa ho khutlisa 'mele kamora ho ikoetlisa. Mafura a lebese a ananeloa habonolo 'me ha a kenye letsoho ho nona ho sa hlokahale. Empa mesifa e hlile ea hola.
Sebopeho sa lihlahisoa tse ling tsa lebese se fapana, empa karo-karolelano ea protheine, mafura le k'habohaedreite e batla e tšoana. Ka hona, haeba u ja lebese ka tekano, u qoba tranelate, tranelate e bolila le chisi e nang le mafura a mangata, e tla eketsoa feela libakeng tse nepahetseng.
Ho makatsang ke hore ho nona lihlahisoa tsa lebese, li phetse hantle ebile li sireletsehile ho latela boima ba 'mele. Boramahlale ba Borithane David Ludwig le Walter Willet ba ile ba etsa phuputso mabapi le ho monya lebese la mafura a fapaneng bathong. Ba hlokometse hore lithuto tse noang lebese le tlotsitsoeng li nona kapele. Sena se bakoa ke taba ea hore moetsi, ha a hlapolla lihlahisoa tsa hae ka metsi, o eketsa tsoekere moo ho boloka tatso. Kahoo li-calories tse eketsehileng. U ka bala ka thuto Mona. (mohloli ka Senyesemane).
Ebile! David Ludwig, mongoli oa buka "Na u lula u lapile?", Na o na le bonnete ba hore ho a khonahala ho theola boima ba 'mele kapa ho boloka boima bo le bong mafura. Hobane li sebelisoa ka ho felletseng ho matla, empa lik'habohaedreite ha li joalo. Ho phaella moo, mafura a fokolang a hlokahala bakeng sa ho khotsofatsa. Rasaense o bile a khetha mofuta o ikhethang oa botenya - "insulin-carbohydrate". U ka bala ho eketsehileng ka sena mona. (Mohloli ka Sesotho) Hoa etsahala hore Ludwig le eena o lumela hore ho omisa ho molemo 'meleng.
Na lebese le tšoara metsi?
Ena ke potso ea mantlha le e sa feleng e bakang likhang tse ngata. Batšehetsi ba maikutlo a mabeli ba qotsa bopaki bo fapaneng, ka linako tse ling bo thehiloe linthong tseo e seng tsa nnete. Empa e bonolo ebile, ho feta moo, ea utloahala. E, lebese le ka tšoara metsi. Empa ho na le maemo a mabeli moo sena se etsahalang. 'Me li ke ke tsa hlokomolohuoa.
Ho hloka mamello ea Lactose
E amahanngoa le khaello ea 'mele oa lactase, e leng enzyme e hlokahalang bakeng sa ho senyeha ha tsoekere e nang le lihlahisoa tsa lebese. Haeba sena se sa etsahale, lactose e fihla mala 'me e tlama metsi. Khahlanong le semelo sena, letšollo le ba teng, 'me' mele o lahleheloa ke mokelikeli, empa ho hang ha o lahleheloe ke ho oma hantle. Ka hona, phello ea ho noa lebese le ho hloka mamello ha lactose ke matšoao a sa thabiseng (ntle le letšollo, ho na le ho ruruha, khase) hammoho le edema.
Haeba u sa mamelle lactose 'me u etsa qeto ea ho qala ho omisa, ha ua lokela ho noa lebese. Empa ha ho na lebaka la ho re batho bohle ba lokela ho etsa sena. Ho joalo, lebese le hanana le uena, empa ho motho e mong le tla mo tlisetsa melemo e mengata. Ho kenyelletsa ha o omisa.
Ka ho hana letsoai ka botlalo
Sena ke sebe sa baatlelete ba bangata ba nkang qeto ea ho omella. Li tataisoa ke monahano o latelang: letsoai le boloka metsi, kahoo re ke ke ra a sebelisa ho hang. Ho feta moo, ha li kenye letsoai lijong feela, empa li kenyelletsa le lihlahisoa tsohle tsa lijo tse ka bang le letsoai. Empa batho ba futsanehileng ha ba tsebe hore khaello ea letsoai le eona e boloka metsi, hobane 'mele o hloka potasiamo le sodium.
Ha motho a khaotsa ho noa letsoai, 'mele o qala ho o "batlisisa" ka har'a lihlahisoa tsohle. 'Me e fumana, ka mokhoa o makatsang ka lebeseng. Karolo ea chisi ea kottage e nang le mafura a 5%, mohlala, e na le 500 mg ea sodium, e sa bokellaneng 'meleng feela, empa e bolokiloe ho eona. Mekhoa ea ho senyeha ha letsoai le ts'ebeliso ea eona ea senyeha ka lebaka la hore 'mele o tšaba ho sala hape o se na sodium ea bohlokoa. Ho boloka letsoai ho lekana le ho boloka metsi. Kahoo litholoana tse mpe tsa ho omisa.
E le hore lebese le tlise melemo feela, 'me matsoai a teng ho lona a jeoa ka mokhoa o ts'oanang' me ha a boloke metsi, ho hlokahala hore ho be le tekano e tloaelehileng ea electrolyte mme o se ke oa tela letsoai ho hang. Ho a khonahala ho e fokotsa, empa 'mele ha oa lokela ho ba le khaello ea ona, hore o se ke oa tsoa kaofela.
Lintho tse sa sebetseng
Fuoa: ha ho mamello ea lactose; ha ua hana letsoai; u sebelisa lebese. Sephetho: e ntse "likhohola". Potso: na u na le bonnete ba hore see se tsoa lihlahisoa tsa lebese? Ntle le moo, metsi a ka bolokoa ka mabaka a mang. Ha re re o tseba maemo a mantlha a ho oma ebe oa a latela, empa na o ntse o nahana ka lintlha tse ling tse 3?
- Basali ba ruruha haholo nakong ea ho ilela khoeli ho feta matsatsing a mang a potoloho.
- Ho ruruha ho ka baka lefu la pelo le la liphio. Ho omisa ntlheng ena ha ho na thuso.
- Mefuta e fokolang ea lijo le eona e ka baka ho se sebetse hantle le ho boloka metsi.
Ho akaretsa
'Mele oa motho ke mochini o rarahaneng haholo oo tsohle li hokahaneng. 'Me ho ke ke ha khoneha ho bua hantle hore na ke eng e ileng ea susumetsa ho boloka metsi, ho nona kapa mokhoa o fe kapa o fe. Kahoo fumana tekano e u loketseng. Ikopanye le lingaka kapa barupeli ba nang le boiphihlelo ba ho ikoetlisa, ba nang le bareki ba makholo ba "omisitsoeng" ka lebaka la bona, khetha lihlahisoa tsa lebese tse mafura a mahareng 'me u tsebe hore na u ka ja chisi ea lebese e kae, lebese le chisi ka letsatsi ntle le litlamorao. E, ho ka nka nako, liteko, ho rekota le ho sekaseka. Empa haeba ntho e ngoe le e ngoe e ne e le bonolo haholo, ho omisa ho ne ho ke ke ha baka moferefere o joalo. Ntle le moo, ho lula ho le monate ho ithorisa ka phomolo e phethahetseng, ha ba bang ba leka lefeela ho fihlela sena.
