Ryazhenka - melemo le likotsi 'meleng nakong ea boima ba' mele, khalori * Sefapano

Ryazhenka ke seno se nkhang hamonate sa lebese. E entsoe ka lebese le hlama e bolila (ka linako tse ling ho tšeloa tranelate). Sehlahisoa sena se na le tatso e bobebe, e tsoekere hanyane. Empa lebese le halikiloeng le halikiloeng ha le tsejoe feela ka tatso ea lona, hape ke sehlahisoa se nang le thuso, se nang le li-probiotic le li-prebiotic. Lintho tsena li na le phello e ntle ho sesole sa 'mele, li matlafatsa tšilo ea lijo, li ntlafatsa boemo ba letlalo mme li ikarabella bakeng sa biosynthesis ea livithamini.

Ryazhenka ke sehlahisoa se fumanehang khafetsa lijong tsa moatlelete e mong le e mong. Seno sa lebese le lomositsoeng se tiisa mosebetsi oa litho tse ngata, se lebisang ho bophelo bo botle haholo le ho eketsa ts'ebetso.

Empa joalo ka lihlahisoa tse ling tsohle, maemong a mang lebese le halikiloeng le belisitsoeng le ka ba kotsi bophelong. Ke mang ea ka noang lebese le besitsoeng, 'me ke mang ea lokelang ho qoba ho le sebelisa? Karolo ea sehlahisoa see sa lebese se belisitsoeng phepong ea lipapali ke efe? Motsoako oa seno ke eng? Ha re e fumaneng!

Boleng ba phepo e nepahetseng, likahare tsa khalori le lik'hemik'hale

Motsoako o ruileng oa lik'hemik'hale oa lebese le halikiloeng o besitsoeng o fa sehlahisoa sena thepa ea bohlokoa, leha likhalori li le holimo haholo bakeng sa sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng.

Ntle le libaktheria tse molemo, lebese le besitsoeng le nang le livithamini:

vithamine C;
vithamine PP;
vithamine A;
Livithamini tsa B;
vithamine C;
beta carotene.

E boetse e ruile lebese le besitsoeng le matsoai:

phosphorus;
potasiamo;
magnesium;
sodium;
tšepe;
khalsiamo.

Ke 500 ml feela (ena ke likhalase tse peli tse karolelano) tsa seno sena sa lebese se belisitsoeng - mme lethal dose ea letsatsi le letsatsi ea livithamini le liminerale tse bohlokoa e tla ba 'meleng. Ha ho na lebaka la ho tšoenyeha ka khaello ea phosphorus le calcium, e lebisang mathateng a meno, e amang boemo ba moriri le lipekere hampe.

Ryazhenka ke sehlahisoa sa lebese se nang le khalori e phahameng. Leha ho le joalo, u se ke ua tšaba lik'halori. Lactic acid, e ka seno, e na le lintho tse ngata tse molemo mme e thusa 'mele, e lumellang ka botlalo likhalori tse eketsehileng.

Ka lebese le besitsoeng le nang le mafura a 1% ho na le 40 kcal feela, sehlahisoa moo mafura a leng 2.5% - 54 kcal, ho 4% - 76 kcal, le 6% - 85 kcal. Ha u khetha sehlahisoa, khetha se nonneng, leha o le lijong, hobane ke seno se nang le mafura a mangata se tla una molemo ka lebaka la bongata ba li-acid tsa lactic. Lebese le besitsoeng le nang le khalori e tlase le ts'oaetsoe ka metsoako e sebetsang mme e ke ke ea khona ho fa 'mele mmele o lekaneng oa livithamini le liminerale.

Sebopeho sa sehlahisoa sa BZHU se nang le mafura a 2.5% ho 100 g ke tse latelang:

Liprotheine - 2.9 g;
Mafura - 2.5 g;
Likhabohaedreite - 4.2 g.

Empa sebopeho sa sehlahisoa sa BZHU se nang le mafura a 4% ho 100 g se shebahala tjena:

Liprotheine - 2.8 g;
Mafura - 4 g;
Likhabohaedreite - 4.2 g.

Kahoo, ke mafura feela a fetohang, empa boleng ba liprotheine le lik'habohaedreite bo lula bo sa fetohe.

Ka karolelano, khalase e le 'ngoe ea lebese le besitsoeng (e leng 250 ml) e na le 167.5 kcal.

Ba bangata ba tšaba lik'halori le mafura a sehlahisoa - ka lebaka lena, hangata a qheleloa ka thoko lenaneng la lihlahisoa tsa lijo. Empa na ho nepahetse? Ha re shebeng ka botlalo melemo ea sehlahisoa sena bakeng sa 'mele oa motho.

Melemo ea bophelo bo botle ba motho

Boteng ba li-probiotic ka lebeseng le besitsoeng ke e 'ngoe ea lintlha tsa mantlha tse khethollang melemo ea seno bakeng sa bophelo ba motho.

Litholoana tsa melemo ke tse latelang:

ts'oaetso e tloaelehile;
boima ba 'mele bo tsitsisoa (eseng feela nakong ea boima ba' mele, lebese le halikiloeng le belisitsoeng le boetse le khothalletsoa ho noa molemong oa boima ba 'mele);
ho itšireletsa mafung hoa eketseha;
e ntlafatsa boemo ba letlalo, manala le moriri.

Ntle le li-probiotic, lebese le halikiloeng le beliloeng le boetse le na le li-prebiotic - likaroloana tsa bohlokoa tse thusang mala a microflora ho ngatafala. Li-prebiotic li ikarabella ho pholoeng ha libaktheria ka maleng. Tekanyo e nepahetseng ea libaktheria tsa mala ke senotlolo sa boits'ireletso bo tsitsitseng.

Ho khahlisa! Haeba u jele haholo mme u ikutloa u sa phutholoha, noa khalase ea lebese le besitsoeng. Ka lebaka la asiti ea lactic, li-amino acid le li-probiotic, boima bo ka mpeng bo tla fela.

Lebese le halikiloeng le halikiloeng ka kakaretso le na le phello e ntle ts'ebetsong ea ts'ebetso ea tšilo ea lijo. Bakeng sa liphio, seno sa lebese se lomositsoeng le sona sea thusa haeba u se noa ka litekanyetso tse khothalletsoang (khalase e le 'ngoe ka letsatsi).

Banna le basali ba nang le khatello e phahameng ea mali le bona ba lokela ho ela hloko lebese le besitsoeng, hobane sehlahisoa sena se tla thusa ho se tloaela.

Seno se belisitsoeng sa lebese se khothalletsa tlhahiso ea bile, e susumetsang takatso ea lijo. Ke ka lebaka leo sehlahisoa se khothalletsoang hore se noe batho ba lekang ho nona kapa ba nang le anorexia.

Ke batho ba fokolang feela ba tsebang, empa ke lebese le besitsoeng le besitsoeng le tima lenyora hantle letsatsing le chesang. Sena se ka etsahala ka lebaka la sebopeho sa eona se leka-lekaneng.

Protheine e nang le sehlahisoa sena sa lebese se belisitsoeng e monya ka potlako ho feta e fumanoang lebeseng. Li-vithamine tsohle le li-microelements tse ka lebeseng le halikiloeng le halikiloeng li batla li monngoa ka botlalo ke 'mele oa motho, hape ka lebaka la mafura a lebese.

Ryazhenka ke sehlahisoa se nang le thepa ea ho bapatsa. E tlosa chefo, kahoo haeba u e-na le babalase, noa khalase ea lebese le besitsoeng. E ke ke ea imolla bohloko ba mpa feela, empa e tla boela e imolle hlooho e bohloko le molumo oa 'mele oohle.

Bakeng sa basali, ts'ebeliso ea lebese le halikiloeng le besitsoeng ka bongata ba sekhahla sa letsatsi le letsatsi (khalase e le 'ngoe ea 250-300 ml) e lakatseha haholo, hobane e imolla matšoao a ho khaotsa ho ilela khoeli, ho kenyelletsa bohloko. Hape, sehlahisoa sena se sebelisoa e le karolo ea limaske tsa moriri le sefahleho.

Keletso! Haeba u na le letlalo le omeletseng, itlhatsoe ka lebese le besitsoeng. Litara e le 1 e tla lekana ntloana kaofela. Kamora ts'ebetso ena, letlalo le tla ba bonolo le be bonolo, mme maikutlo a ho oma a tla nyamela.

Bakeng sa banna, seno sena ha se na thuso. Haholo-holo lingaka li khothaletsa ho e sebelisa bakeng sa banna kamora lilemo tse 40, hobane lebese le halikiloeng le besitsoeng le na le thuso bakeng sa ho boloka bophelo bo botle ba tsamaiso ea genitourinary. E hloekisa liphio hantle, e thibela ho theoa ha majoe ho tsona. Ho feta moo, lebese le besitsoeng le nang le phello e fokolang ea diuretic. Seno sena se ke ke sa nkeloa sebaka ke banna ba kenang lipapaling, hobane se thusa ho aha mesifa.

Melemo ea lebese le besitsoeng e ka matlafatsoa ka ho eketsa litholoana le monokotšoai ho eona. "Yoghurt" e joalo e tla tlisa melemo e habeli 'meleng.

Lebese le besitsoeng ka phepong ea lipapali le ho theola boima ba 'mele

Lipapaling phepo e nepahetseng, hammoho le lijong tsa ho theola boima ba 'mele, lebese le besitsoeng ha lea ho qetela. Ho bohlokoa hore banna ba nkang karolo lipapaling tsa matla ba fumane matla kapele. Pholoso ke lebese le besitsoeng hantle. E tla khutlisa matla a sebelisitsoeng, 'me protheine le magnesium sehlahisoa li tla thusa mesifa hore e tie ebe e matlafala.

Bakeng sa banana ba latelang sebopeho sa bona, ba ea ho ikoetlisa 'me ba lijong, lebese le halikiloeng le halikiloeng ke sehlahisoa sa bohlokoa lijong. Empa batho ba bangata ba na le potso e bohlokoa haholo: lebese le besitsoeng kapa kefir. Sena sohle se ipapisitse le sepheo seo u se batlang. Kefir ha e na phepo e ntle ebile e loketse batho ba batenya haholo. Le ha lebese le besitsoeng le nkoang le nkoa le le molemo haholo, mme ha ho na joala ho lona. Leha ho le joalo, phapang lipakeng tsa lino tsena e tseleng feela ea ho lomosa, mafura, ho tsitsisa le tatso. Haeba u sebelisa lebese le besitsoeng ka tekano 'me u sa fete se tloaelehileng, e ke ke ea eketsa liponto tse eketsehileng.

Lebese le halikiloeng le halikiloeng nakong ea lijo le na le melemo ea lona:

Protheine e teng sehlahisoa e fana ka maikutlo a botlalo.
Ka lebaka la libaktheria tse molemo, boits'ireletso ba mmele boa eketseha, bo atisang ho fokola nakong ea phepo.
Seno se ke ke sa lumella ho felloa ke metsi 'meleng hore ho etsahale,' mele o tla lula o le maemong a matle.
Ho chesa mafura ho etsahala ka litšenyehelo tsa protheine ea lebese.
'Mele o tla lula o e-na le livithamini le liminerale tse lekaneng.
Ts'ebetso ea ho sila lijo e tloaelehile.
Chefo lia felisoa.
Sebete sea jarollwa.

Ho boloka mmele o mosesane, ka linako tse ling ho bohlokoa ho itlhophisetsa matsatsi a ho itima lijo. Lebese le halikiloeng le halikiloeng le loketse matsatsi a joalo. Matsatsing a ho itima lijo, ho kgothaletswa ho noa lilithara tse 1.5-2 tsa seno sa lebese se belisitsoeng. Letsatsi le lekaneng la 1 ka beke. Le bakeng sa ho theola boima ba 'mele, o ka etsa matsatsi a 2-3 a ho itima lijo ka beke, o a fapanyetsana le matsatsi a tloaelehileng, moo ho ja lijo ho tla leka-lekana.

Ho bohlokoa ho noa lebese le besitsoeng bosiu ho fapana le ho ja, hobane sehlahisoa se na le liprotheine, mafura le lik'habohaedreite tse lekaneng. Ka nako e ts'oanang, o ke ke oa hlokofatsoa ke tlala. Empa hoseng takatso e nepahetseng e tla hlaha.

Bakeng sa batho ba shebang lijo le 'mele oa bona, ho bohlokoa ho ja lijo tse phetseng hantle ka ho fetisisa. Kahoo, lebese le halikiloeng le halikiloeng ke sehlahisoa se joalo. E ntlafatsa molumo oa mesifa kamora koetliso ea matla le ho hlaphoheloa matla a senyehileng kamora koetliso ea boikoetliso.

Lijong, ena ke sehlahisoa se lakatsehang haholo lijong, hobane ha motho a ithibela phepong, motho o lahla limatlafatsi, 'me lebese le halikiloeng le tla belisoa habonolo.

Ryazhenka kotsi ho 'mele

Sehlahisoa ha se khothalletsoe batho:

ka mamello ea motho ka mong ea protheine;
acidity e eketsehileng ea mpa;
gastritis le liso ka karolo e hlobaetsang ea lefu lena.

Maemong ka bomong, ho ka ba le maikutlo a ho ruruha kapa boima ka mpeng, tlhahiso e eketsehileng ea khase.

Li-glycotoxin li na le seo u lokelang ho se ela hloko. Taba ke hore lebese le besitsoeng le halikiloeng le na le 'mala oa lona o ikhethang, o sa tloaelehang ho lihlahisoa tsa lebese. Sena se bakoa ke taba ea hore e na le li-glycoprotein (tse tsoang ho glycotoxin), tse etsoang lijong nakong ea ho baka nako e telele. Kahoo, li-glycoprotein tsena li ka lematsa methapo ea mali le litho tsa pono. Tšenyo ea ntho ena e lekana le lits'ebetso tsa mafu tse hlahang 'meleng oa motho ea nang le lefu la tsoekere. Ka tlhaho, ha ho na li-glycoprotein tse ngata haholo ka lebeseng le besitsoeng, empa ha ua lokela ho nkeha ke seno sena. Batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi haholo ka lebese le besitsoeng.

Keletso! Ha ua lokela ho kopanya lebese le besitsoeng le besitsoeng le lijo tse ling tse nang le liprotheine tse ngata. Ho loketse ho noa sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng ka litholoana kapa kamora salate ea meroho e mecha. Ha o theola boima ba 'mele, o lokela ho nahana ka khetho ka bohobe.

Litlhaloso tse amanang le tšebeliso ea sehlahisoa li sebetsa ho banna le basali.

Sephetho

Kahoo, lebese le halikiloeng le halikiloeng le fana ka matla le matla, le ntlafatsa tšebetso ea tšilo ea lijo le boits'ireletso ba mmele, mme le na le phello e ntle letlalong, manala le moriri. Sehlahisoa sena se bohlokoa haholo ho batho ba kenang lipapaling, hobane livithamini le liminerale tsa seno li thusa ho tlatsa matla a sebelisitsoeng kamora ho ikoetlisa haholo. Ntle le moo, lebese le halikiloeng le belisitsoeng le etsa hore mesifa e tiee mme e holisa kholo ea eona.

Haeba u sebelisa sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng ka nepo, ho ke ke ha ba le litlamorao tse mpe bakeng sa 'mele: ke phello e ntle feela.