Celery - melemo, likotsi le ho hanyetsa tšebeliso

Celery ke setlama sa biennial se tsoang lelapeng la Umbrella, leo sebopeho sa lona se nang le liminerale le livithamini tse hlokahalang bakeng sa ts'ebeliso e phethahetseng ea 'mele. Karolo ya motso, kutu le makgasi di sebediswa bakeng sa dijo. Likarolo tsohle tsa semela li kenyelletsoa ho lisalate, lithuto tsa pele le tsa bobeli, lisoso le linoko.

Ntle le litšoaneleho tsa eona tsa ho pheha, celery e na le meriana e nang le phello e ntle bophelong ba banna le basali. Semela se tla u thusa ho theola boima ba 'mele, ho matlafatsa sesole sa' mele le ho ntlafatsa tšebetso ea pampitšana ea meno. Tšebeliso e hlophisehileng ea celery e na le phello e ntle mosebetsing oa pelo, o sebetsang haholo ho baatlelete nakong ea boikoetliso.

Likahare tsa khalori le metso ea celery le kutu

Semela sa herbaceous ke sa lenane le lenyenyane la lijo tse nang le boleng bo bobe kapa bo tlase ba khalori. Sebopeho sa vithamine le diminerale motso, bakoang le makhasi a celery li etsa hore sehlahisoa se be molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle ba batho.

Khalori e nang le motso o mocha (o tala) oa celery ke 32 kcal, bakoang ke 13 kcal, makhasi a 12.5 kcal ka 100 g.

Ho ipapisitsoe le mokhoa oa ho itokisa, boleng ba matla ba sehlahisoa boa fetoha, e leng:

• celery e phehiloeng - 27 kcal;
• apple smoothie - 20,5 kcal;
• lero la celery - 31 kcal;
• puree e nang le tranelate e mafura a tlase - 28.6 kcal;
• secha - 32 kcal;
• fried - 91.2 kcal;
• sopho ea celery - 37 kcal
• pheha ka Sekorea - 75 kcal;
• salate ea celery e nang le apole - 28.7 kcal.

Boleng ba phepo ea motso o mocha oa celery ka 100 g:

• mafura - 0,1 g;
• liprotheine - 0,9 g;
• lik'habohaedreite - 2.1 g;
• molora - 1 g;
• manyolo acid - 0,1 g;
• metsi - 94 g;
• fiber ea lijo - 1,7 g

Karo-karolelano ea limela tsa BJU ka 100 g ke 1 / 0.1 / 2.3 ka ho latellana. Bakeng sa phepo e nepahetseng le phepo e nepahetseng, ho kgothaletswa ho ja celery e ncha ka boeona, salate e nang le celery, lero le lecha le smoothies, hammoho le puree le sopho e lokiselitsoeng motheong oa semela, empa ntle le ho eketsa lihlahisoa tsa lebese tse mafura (tranelate, botoro, jj.). ).

Sekhahla sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi sa sehlahisoa ke 200 g.

Khemik'hale ea motso oa semela ka ligrama tse 100 ka mokhoa oa tafole:

Ntle le moo, motso oa celery o na le starch ka bongata ba 0,1 g, monosaccharides - 2 g, mafura a nang le mafura a mangata - 0,04 g, hammoho le polyunsaturated fatty acid tse kang omega-6 - 0.08 g le omega-3 - 0,02 g, ka 100 g.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa semela

Ka lebaka la boteng ba limatlafatsi mohahong oa celery (ho sa tsotelehe mofuta: petiole, motso kapa lekhasi), e na le thepa e ntle bakeng sa bophelo bo botle. Motso, limela le makhasi a semela se nang le litlama li na le thuso e tšoanang. Ts'ebeliso e hlophisitsoeng ea motso oa celery e na le phello e ntle 'meleng oa motho, e leng:

1. Ts'ebetso e ea eketseha, matla aa phahama, boroko bo ea ntlafala, boits'ireletso ba mmele bo matlafatsoa le tsitsipano ea imoloha.
2. Tincture e thusa ho imolla maloetse a kang gastritis, neuralgia, liso tsa ka mpeng.
3. Enamel ea meno e matlafatsoa, ​​matla a pono a ntlafala, botenya ba moriri le sebopeho li a khutlisoa mme thibelo ea moriri ea thibeloa.
4. Boikhohomoso boa fela ka lebaka la hore meroho ea motso e na le thepa ea diuretic. Sehlahisoa se thusa batho ba nang le lefu la liphio kapa senya.
5. Matla a banna a eketseha, kaha sehlahisoa ke aphrodisiac ea tlhaho.
6. Semela se sebelisoa e le moemeli oa prophylactic bakeng sa lefu le kang prostatitis, kapa bakeng sa mafu afe kapa afe a tsamaiso ea genitourinary.

Raw celery e tala e thusa 'mele ho monya protheine, ka hona ho kgothaletswa ho e kenya lijaneng tsa nama. Melemo ea ho ja semela e ntlafatsoa haeba e jeoa ka liapole tse ncha, lihoete, litlama kapa turnip.

Lehlaka la celery le rua molemo

Melemo ea bophelo bo botle ba tšebeliso e hlophisitsoeng ea mahlaka a celery e bonahala ka tsela e latelang:

• tlhokomelo ea tlhokomelo e ntlafala;
• fokotseha ka tsoekere maling;
• khatello ea mali e tloaelehile;
• ho robala hoa ntlafala;
• matla a eketsehileng ho banna;
• mokelikeli o feteletseng o tlosoa 'meleng;
• khatello ea kelello e eketsehileng.

Ntle le moo, ts'ebeliso ea limela tsa limela e khothaletsoa bakeng sa thibelo ea mofetše. Ho bohlokoa ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho eketsa sehlahisoa lijong tsa bona, hammoho le ho ba nang le mafu a 'mele oa ka mpeng kapa mosese, ha semela se kokobetsa matšoao a sona.

© Subbotina Anna - stock.adobe.com

Melemo ea makhasi bakeng sa 'mele

Karolo ea semela se nang le litlama ha e na thuso ho batho feela, empa e na le litlamorao tse khahlano le ho ruruha le kalafo, e leng:

• mosebetsi oa boko oa ntlafala;
• matla a eketseha le ts'ebetso ea eketseha;
• kotsi ea mafu a tšoaetsanoang le mathata a mala a fokotsehile;
• khaello ea vithamine e felisitsoe.

Ts'ebeliso e hlophisitsoeng ea sehlahisoa se tala e eketsa libido ho basali le banna. Ka foromo e tala, e grated, makhasi a tlotsoa libakeng tsa letlalo tse anngoeng ke ho senyeha, ho seha le likhechana ho fokotsa bofubelu le ho kokobetsa bohloko.

Melemo ea lero la celery

Lero la celery, haholo-holo le sa tsoa hatisoa, ho kgothaletswa hore le kenngoe lijong tsa basali le banna - le na le boholo ba livithamini le li-macronutrients. Melemo ea 'mele e bonahala ka tsela e latelang:

• mala a hlatsuoa chefo le chefo;
• matla a eketseha;
• tlhahiso ea lihormone e tloaelehile;
• lehlabathe le ntšoa liphio;
• ho patoa hoa tlosoa.

Lero la semela le fokotsa maikutlo a sa thabiseng le a bohloko a ho cha kapa maqeba. Ho phaella moo, ka thuso ea lero, bofubelu le ho halefa ha mahlo li ka tlosoa.

Matla a ho folisa a semela

Semela (likarolo tsohle tsa sona) se na le lethathamo la lintho tsa bohlokoa, ka lebaka leo celery e nang le litšobotsi tse ngata tsa bongaka:

• mosebetsi oa tsamaiso ea pelo le methapo ea pelo ea tsosolosoa, mesifa ea pelo ea matlafala;
• kotsi ea ho ba le atherosclerosis ea fokotseha;
• mosebetsi oa tsamaiso ea methapo o tloaelehile;
• celery e sebelisoa ho phekola mafu a liphio, khatello ea meriana, mafu a genitourinary system;
• e thusa ho loantša gout;
• ntlafatsa tlhahiso ea lero gastric;
• ntlafatsa tshebetso ya tsamaiso tshilong ya dijo;
• e thibela ketsahalo ea mekhoa e senyehang ka maleng;
• e nolofalletsa maloetse a kang gastritis le liso tsa ka maleng;
• e ntlafatsa ts'ebetso ea sebete.

Celery e sebelisoa e le mothusi kalafong e rarahaneng ea mafu a pelo le methapo ea mali.

© natalieina17 - stock.adobe.com

Lero la celery bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele

Lebaka la boima bo fetelletseng ha se feela ho bokella mafura libakeng tse nang le mathata, empa hape le ho boloka mokelikeli 'meleng, o lebisang ho ruruheng, ka lebaka la ts'ebetso ea mmele e fokotsehang. Lero la celery le na le phello ea diuretic mme le tlosa mokelikeli o feteletseng 'meleng. Chefo le chefo li felisoa hammoho le mokelikeli.

Ts'ebeliso e hlophisehileng ea lero le sa tsoa etsoa e fokotsa litakatso tsa lipompong, lijo tse mafura le tse halikiloeng. Ka ho noa seno ha ba ntse ba ikoetlisa, basali ba ka felisa cellulite.

Ka lebaka la lero, ho hloekisoa mala, ts'ebetso ea ts'oaetso e tloaelehile, ka lebaka leo metabolism e potlakileng, e thusang ho felisa lisenthimithara tse eketsehileng ka mpeng.

Ho theola boima ba 'mele, ho lekane ho noa likhabapo tse peli kapa tse tharo tsa lero la celery metsotso e 30 pele ho lijo. Ka lebaka lena, ts'ebetso ea ts'ebetso ea ts'ebetso e ts'oaroa, tlhahiso ea lero la gastric e potlakile, e thusang ho felisa liponto tse eketsehileng.

Ho khothalletsoa ho kenyelletsa lijong eseng lero feela, empa hape le motso o tala o nang le mahlaka a celery, ka mohlala, ka mofuta oa lisalate tse nang le apole kapa rantipole, e nokiloeng ka lero la lemone le marotholi a 'maloa a oli ea mohloaare.

© detry26 - stock.adobe.com

Kotsi ea limela le li-contraindications

Matšoao a alejiki ho celery kapa ho se mamellane ka bomong a khonahala. Phello e ntle ea motso le kutu bophelong ba motho e ntle, empa ho na le lipehelo tse ling tse ngata:

• methapong ea varicose;
• majoe a liphio;
• colitis;
• enterocolitis;
• ho ilela khoeli;
• khatello e phahameng ea mali.

Lero la celery ha le khothaletsoe bakeng sa batho ba tsofetseng le nakong ea ho ruruha le ho mpefala ha maloetse a mala.

Batho ba nang le mafu a kang cholecystitis, cholelithiasis le pancreatitis ba eletsoa hore ba sebelise sehlahisoa ka mokhoa o lekanyelitsoeng - eseng ho feta ligrama tse 100-120 ka letsatsi, makhetlo a 'maloa hara beke.

Sephetho

Celery e na le phello e ntle le ea kalafo 'meleng oa basali le oa banna. Sehlahisoa sena se na le likarolo tse ngata tsa micro le macro, mafura a li-acid, livithamine. Ka ho eketsa celery lijong, o ka theola boima ba 'mele, oa hloekisa' mele oa chefo, chefo le mokelikeli o feteletseng. Ts'ebeliso ea semela khafetsa e thusa ho eketsa ts'ebetso, ho matlafatsa boits'ireletso ba mmele le ho ntlafatsa tšebetso ea pampitšana ea meno.

Shebella video: Paring, washing and cutting celery. French cooking techniques (November 2024).