Liprotheine tsa kholo ea mesifa: ke efe e ntle ka ho fetesisa ebile e kotsi? * Sefapano

Maemong a ho aha 'mele le CrossFit, liprotheine tsa kholo ea mesifa ke li-supplement tsa lipapali tse nang le liprotheine tse tsepameng mme li fana ka metheo ea kholo ea kholo ea mesifa. Haeba u sheba protheine ho latela pono ea biochemistry, u tla bona liketane tsa amino acid tse etsang polypeptides.

Hobaneng o nka protheine - litlamorao tsa eona 'meleng le mesifa

Ho na le litšōmo tse peli tse tloaelehileng tsa protheine:

ke "chemistry" kapa doping;
ke sehlahisoa se etselitsoeng feela kholo ea mesifa.

Ntlheng ea pele. Liprotheine ke "chemistry" e tšoanang le lik'hemik'hale tsohle tse etsang 'mele oa motho. Likarolo tsohle tsa lipapatso tsa lipapali tsa protheine ke tsa tlhaho ea liphoofolo kapa meroho. Ha li amane ka letho le lithethefatsi tsa lithethefatsi.

Tšōmo ea bobeli le eona e tiile ebile e hole le 'nete. Liprotheine li na le likarolo tse ngata ebile li na le mesebetsi e mengata:

Mefuta ea mesifa. Ho kena 'meleng, protheine e heletsoe ka har'a amino acid, eo lisele tsa eona tsa mesifa li nang le hoo e ka bang ka botlalo.
E ikarabella bakeng sa ho qhibiliha ha mesifa. Ntle le squirrel, ho ne ho ke ke ha ba le potso ea motsamao ofe kapa ofe.
E tšehetsa boits'ireletso boemong bo hlokahalang.
E fana ka metabolism e tsitsitseng.
E ama sebopeho sa lisele - e theha cytoskeleton.

Ha e le mesebetsi ea ho haha 'mele feela, protheine e sebetsa bonyane maemong a mabeli. Ka thuso ea protheine, ha li eketse feela molumo oa mesifa, empa li boetse li felisa lera la mafura. Liprotheine li ama kholo ea mesifa ka litsela tse ngata.

Har'a bona:

tshusumetso ho RNA ea lisele tsa mesifa le ts'usumetso ea kholo ea morao tjena ka tsela e tšoaeang li-intracellular;
khatello ea catabolism - protheine e thibela ho senyeha ha "lipolokelo" tse seng li ntse li le teng tsa 'mele' meleng;
khatello ea synthesis ea myostatin - peptide e thibelang le ho thibela kholo ea mesifa.

Haeba protheine e tsoa lijong tsa tlhaho, hobaneng ha u itšoenya ka lipapatso tsa lipapali? Ea morao-rao e na le menyetla e 'meli e meholo:

le bona, semathi ha se hloke ho lekanyetsa bongata ba protheine, ha protheine ea "tlhaho" e sa khonehe ho fumana bongata bo nepahetseng;
Hona le mefuta e fapaneng ea liprotheine tsa lipapali tse fapaneng ka sepheo le sekhahla sa ho monya.

Nka: Tlatsetso e mabapi le ho fetoha ha phepo e amang kholo ea mesifa.

Mefuta ea liprotheine

Ho na le likhetho tse ngata tsa tlatsetso ea protheine. Empa ho ea ka pono ea lipapali tsa matla, re thahasella feela tse thusang mesifa ho hola. Moelelong ona, liprotheine tsa kholo ea mesifa li arotsoe ho latela sebopeho sa mmele le 'mele. Nahana ka mefuta ea mantlha ea liprotheine tsa lipapali.

Liprotheine tse Potlakileng - Whey

Whey protein ke mohopolo oa liprotheine tsa globular tse fumanoang ho Whey (motsoako o entsoeng ha lebese le kobehile). Phapang ea eona ea mantlha le liprotheine tse ling e maemong a eona a phahameng a ho monyela.

Mofuta ona o sebelisoa ka mekhoa e latelang ea mantlha:

WPC (tsepamisa maikutlo). Liprotheine, tse sa tsejoeng ka bohloeki bo phahameng - ho na le k'holeseterole le mafura a itseng ha ho hlophisoa; mefuta e fapaneng ea lactose le bioactive dintho ke 29-89%. E monyela ho tloha mala ho kena 'meleng ka lihora tse 3-4 (ka 90%).
WPI (itšehla). Protheine e hloekileng haholoanyane - karolo ea lintho tse bioactive e feta 90%. Joalo ka ho tsepamisa mohopolo, mofuta ona o tšoauoa ka tatso ea lebese. Ho monya 90% ho fihlelleha ka lihora tse ka bang 3.
WPH (hydrolyzate). Phapang e hloekileng ka ho fetisisa e bonolo le e potlakileng ho cheka. Ebile ke protheine, e senngoe hanyane ke li-enzyme molemong oa ho ts'oaroa ka potlako. Li-hydrolysate li khetholloa ka tatso e bohloko le theko e phahameng.

Leha e na le maemo a fapaneng a Whey, thuto ea Moriarty KJ ho 1980 e bonts'itse phapang e nyane litlamorao tsa kholo ea mesifa. Ha e le hantle, sena se bolela hore ha se kamehla ho utloahalang ho patala chelete e ngata bakeng sa likhetho tse hloekileng.

Hobaneng ha o hloka protheine e potlakileng mme molemo oa eona ke ofe? Ka lebaka la ho kenella ka potlako, whey protein e loketse bakeng sa:

batho ba nang le metabolism e potlakileng;
bakeng sa ho sebelisoa nakong ea ha 'mele o hloka ho matlafatsoa ka potlako ka li-amino acid - hoseng, pele le kamora koetliso, nakong ea ho omisa le ho theola boima ba' mele.

Protein e liehang - Casein

Casein ke protheine e rarahaneng. E thehiloe ka lebaka la ho cheka ha lebese ka enzymatic. Phapang e ka sehloohong ke sekhahla se tlase sa ho monya pampitšaneng ea meno. Hang ha e le ka mpeng, protheine ena e theha boima bo teteaneng bo silang nakong ea lihora tse 6-8. Nako ena eohle, 'mele o fuoa li-amino acid tse hlokahalang.

Slow protein e na le bioavailability e tlase ebile e na le litlamorao tse fokolang tsa thermogenic le anabolic. Bakeng sa motho ea batlang ho nona, sena se bolela hore casein e ka nkuoa ebile e lokela ho nkuoa e le protheine e thusang feela.

Lintlha tsa bohlokoa:

Casein ha e monye butle haholo ha e bapisoa le whey, empa hape e na le bokhoni ba ho fokotsa sekhahla sa ho monya mefuta e meng ea protheine;
hoa utloahala ho sebelisa protheine e liehang pele u robala, mosebetsi oa eona o ka sehloohong ke ho fokotsa ts'oaetso e ke keng ea qojoa nakong ea ha likhetho tse ling li sa fumanehe 'meleng;
casin ke thuso e ntle ka ho itima lijo ka qobello; Haeba ho ja ho sa khonehe ka lihora tse 'maloa, ho fana ka protheine e liehang ho tla sireletsa semathi ho tsoa mesifa.

Bala ho eketsehileng ka karolo ea casein ho theola boima ba 'mele mona.

Protheine e rarahaneng

Liprotheine tse rarahaneng ke motsoako oa mefuta e fapaneng ea liprotheine. Lisebelisoa tsena li na le liprotheine tse potlakileng le tse liehang. Ka lebaka la sena, phepelo e sebetsang ea 'mele e nang le li-amino acid le phello ea protheine ea "smoldering" e fanoa.

Ntle le protheine ea Whey le casein, mefuta e meng e ka kenyelletsoa ho hlophiseng li-protein complexes. Lisebelisoa tse nang le 'mala o mosoeu oa lehe li ntle haholo. Mabapi le ho monya, ho qetela ke sefapano lipakeng tsa likhetho tsa mantlha. Ka lebaka la motswako o lumellanang oa lehe le protheine ea Whey, moetso ona o sebetsa e le motsoako o motle oa phepo e nepahetseng o nang le karabelo e phahameng ea anabolic.

Ho sa tsotelehe melemo e hlalositsoeng ea mefuta e meng ea protheine, e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e na le mathata. Liprotheine tse rarahaneng haholo li bebofatsa mathata a likaroloana, e leng ho etsang hore metsoako e be bokahohleng.

Meaho e mengata e kenyelletsa protheine ea soya. Ke moetapele ha ho tluoa ho ts'ebetsong e potlakileng ea protheine. Ka linako tse ling ho ka fumanoa motsoako oa mahe le liprotheine tsa soya. Empa ts'ebetso ea bona e tlase ho katleho ea metsoako, e kenyeletsang mefuta e potlakileng le e liehang.

Joale ke liprotheine life tse ntle bakeng sa kholo ea mesifa? Ho feto-fetoha ha maemo ho molemo ha ho sa khonehe ho sebelisa litlatsetso tse ikhethang. Khetho e lokela ho fuoa li-supplement tse nang le phello e ikhethang, ho ipapisitsoe le leano le nahannoeng hantle la ts'ebeliso.

Protheine ea Fast Whey e netefalitsoe hore e na le thepa ea anabolic e molemohali. Lisebelisoa tse rarahaneng li lefella bofokoli ba protheine ka 'ngoe, empa ka nako e ts'oanang, ha li lumelle bokhoni bo felletseng ba likaroloana ka bomong ho senoloa.

Ntle le moo, liprotheine tsa soya tse tsamaeang hantle le liprotheine tse potlakileng li na le litšitiso tse ngata. Mme ka lebaka la theko ea eona e tlase, hangata bahlahisi ba kenyelletsa linaoa tsa soya lipapaling tse rarahaneng tsa lipapali.

Liprotheine	melemo	Minuses	Boleng ba likokoana-hloko	Sekhahla sa assimilation (absorption), g / h
Whey	e monyela kapele e tsamaea hantle le lisebelisoa tse ling theko e tlase	Ho eletsoa ho nka pele le kamora koetliso, nakong ea motšehare - hammoho le mefuta e meng	100	10-12
Casein	e kenella butle, e leng se o lumellang ho boloka boemo ba amino acid bo hlokahalang ho pholletsa le letsatsi sebopeho sa amino acid se leka-lekaneng	e na le tatso e sa thabiseng qhibilihang hampe	80	4-6
Lehe	monya ka lebelo le mahareng Haufi le protheine e loketseng (litsupa tse ntle tsa amino acid)	Theko e phahameng	100	9
Soy	monya nako e telele theola k'holeseterole	Ha e sebetse	74	4
Lactic	Sebopeho se setle sa amino acid theko e tlase	E kanna ea ama ts'ebetsong ea mala	90	4,5

Kotsi e ka bang teng

Ha re khutleleng tšomong ea hore protheine ke "chemistry." Mohlala ona ke lona lebaka leo batho ba tloaelehileng ba lumelang hore liprotheine tse tlatsetsang li ka beha bophelo ba bona kotsing. Ebile, lipatlisiso li bonts'a haholo melemo ea ho nka metsoako ea protheine.

Leha ho le joalo, ho noa li-supplement ka bongata ho ka ama boemo ba 'mele hampe. Kotsi e ka bang teng ea protheine bakeng sa kholo ea mesifa:

Tsamaiso ea masapo. Ts'ebeliso e fetelletseng ea liprotheine e lebisa khabong e ngata ea calcium 'meleng. Ka lehlakoreng le leng, phepelo e eketsehileng ea protheine e ntlafatsa bioavailability ea khalsiamo mme e matlafatsa ho monyela ha eona.
Phello ea kankere. Lipatlisiso li bonts'a kamano lipakeng tsa tlhekefetso ea protheine le nts'etsopele ea mofetše. Maemong a mang, lipalo-palo ha li kholise, empa li ke ke tsa fokotsoa.
Lefu la liphio. Ho na le kamano lipakeng tsa phepelo e phahameng ea protheine le ho theoa ha majoe a liphio, empa kamano ena e na le likhang - lintlha tsa liteko lia hanyetsana.
Lefu la tsoekere. Ho na le liphuputso tse bonts'ang khokahano e ka bang teng lipakeng tsa phepo e phahameng ea protheine (phepelo e tlase ea khabohaedreite) le nts'etsopele ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, empa sesosa sa lefu lena ha se tsejoe hantle - mohlomong se lutse lijong tse nang le carb e tlase kapa kae kapa kae.
Tsamaiso ea methapo ea pelo. Ho na le bopaki ba khokahano e ka bang teng lipakeng tsa phepo ea protheine ea liphoofolo le kotsi ea lefu la methapo ea mali, empa lipalo-palo tse bonts'ang ho itšetleha ha lefu lena lijong tse nang le li-carbohydrate tse ngata tse nang le protheine e ngata ha li kholise.

Na ho na le lipelaelo?

Ho na le contraindication e phethahetseng ea ho ja protheine - ho se mamellane ha protheine ka bomong. Joalo ka lijo tse tloaelehileng, ka linako tse ling protheine e baka ho kula le ho ferekana mala. Lisosa tsa mathata a silang lijo ke "dysbiosis" ea mala kapa ho haella ha li-enzyme tse loketseng. Haeba ho na le kamano lipakeng tsa phepo ea protheine le lets'ollo / pipitlelano / ho ruruha, tsoa kapa fokotsa litekanyo tsa protheine, kapa nka li-enzyme.

Sephetho

Kotsi ea ts'ebeliso ea metsoako ea protheine e ke ke ea bapisoa le ea lijo tsa sejoale-joale. Li-confectionery, mafura a tletseng le lijo tse ling tse sa lumellaneng le 'mele ke mabaka a matla haholo a ho nahana ka ho fetola tsela eo u jang ka eona.