Sauerkraut ke sehlahisoa se monate se bolila se ratoang ke ba bangata. Empa ha se motho e mong le e mong ea tsebang ka litšobotsi tsa eona tsa bohlokoa le tsa bongaka. Sehlahisoa se tiisa ho sebetsa ha mala 'me se ntlafatsa tšilo ea lijo, se thusa ho theola boima ba' mele le ho matlafatsa sesole sa 'mele ka lebaka la livithamini le liminerale tse kenyellelitsoeng ho sebopeho. Ho bohlokoa ho baatlelete ho ja k'habeche - e fokotsa bohloko ba manonyeletso le mesifa, e hlahang khafetsa kamora koetliso ea 'mele. Lero la k'habeche le brine li na le matla a ho folisa.
BZHU, sebopeho le khalori
Sebopeho sa sauerkraut se na le li-micro- le macroelements tse ngata, livithamini, li-organic acid, ka lebaka leo sehlahisoa se nang le phello e ntle bophelong ba motho. Khalori ea k'habeche e tlase mme e lekana le 27 kcal ka 100 g. Karolelano ea BZHU ka ligrama tse 100 tsa sauerkraut ke 1: 0.3: 3.4, ka ho latellana.
Boleng ba matla a sehlahisoa ka 100 g bo fapana ho latela mokhoa oa ho itokisa, e leng:
- sauerkraut e nang le botoro - 61.2 kcal;
- le lihoete - 30.1 kcal;
- secha - 34,8 kcal;
- phehiloeng - 23.6 kcal;
- Sopho e entsoeng ka k'habeche ea nama e tsoang ho sauerkraut - 20.1 / 62.3 kcal;
- Li-dumplings tse nang le sauerkraut - 35.6 kcal.
Boleng ba phepo ea sehlahisoa ka 100 g:
- lik'habohaedreite - 5.3 g;
- liprotheine - 1.6 g;
- mafura - 0,1 g;
- metsi - 888.1 g;
- fiber ea lijo - 4.1 g;
- manyolo acid - 79.2 g;
- molora - 0,7 g
Ka lebaka la mafura a eona a tlase, sauerkraut e lumelloa ho jeoa ha e ntse e jeoa kapa e sebelisoa e le thuso ea ho theola boima ba 'mele.
Khemikhale ea sehlahisoa ka 100 g e hlalosoa ka sebopeho sa tafole:
| Lebitso la motsoako | Palo ea sehlahisoa |
| Manganese, mg | 0,16 |
| Aluminium, mg | 0,49 |
| Tšepe, mg | 0,8 |
| Zinki, mg ,. | 0,38 |
| Iodine, mg | 0,029 |
| K'halsiamo, mg | 284,1 |
| Sodiamo, mg | 21,7 |
| Phosphorus, mg | 29,7 |
| K'halsiamo, mg | 50 |
| Sebabole, mg | 34,5 |
| Magnesium, mg | 16,4 |
| Chlorine, mg | 1249,1 |
| Vithamine A, mg, | 0,6 |
| Vithamine PP, mg | 0,97 |
| Thiamine, mg | 0,03 |
| Vithamine B6, mg ,. | 0,1 |
| Vithamine E, mg ,. | 0,2 |
| Ascorbic acid, mg | 38,1 |
| Folate, mcg | 8,9 |
| Vithamine B2, mg ,. | 0,04 |
Ho phaella moo, sehlahisoa se na le starch ka 0,2 g le monosaccharides - 5 g ka 100 g, hammoho le li-probiotics (libaktheria tse molemo) le li-antioxidants.
Jusi ea Sauerkraut, joalo ka asene, e na le sete e ts'oanang ea lisebelisoa tsa bohlokoa le tse matlafatsang.
Jusi ke mokelikeli o fumanoang ka ho pepeta sauerkraut ka lero. Brine ke sehlahisoa sa beliso moo k'habeche e belisitsoeng.
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Lisebelisoa tse sebetsang tsa sauerkraut
Sauerkraut ke mohloli oa metsoako e bohlokoa bakeng sa tšebetso e phethahetseng ea 'mele.
E na le litšobotsi tse ntle tse nang le phello e ntle bophelong bo botle, e leng:
- E matlafatsa masapo mme e tsosa kholo ea eona. E fokotsa bohloko ba manonyeletso le lisele tsa mesifa, tse bohlokoa ho baatlelete le batho ba pepeselitsoeng mosebetsi o boima oa 'mele.
- E fokotsa boemo ba k'holeseterole le triglycerides maling, ka tsela eo e ntlafatsa ts'ebetso ea methapo ea pelo. Ts'ebeliso e hlophisitsoeng ea sehlahisoa e tiisa khatello ea mali le tsoekere maling (e leng bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere), mme e fokotsa menyetla ea lefu la pelo.
- E matlafatsa tsamaiso ea methapo mme e ntlafatsa ts'ebetso ea boko. Ho kgothaletswa ho kenyelletsa k'habeche lijong tsa batho ba nang le mafu a kang multiple sclerosis, lefu la sethoathoa, autism.
- E ntlafatsa ponahalo ea mahlo, e fokotsa menyetla ea ho ba le lera la mahlo le ho senyeha ha macular.
- E matlafatsa sesole sa 'mele, e le hore' mele o sebetsane ka potlako le vaerase le sefuba.
- E tsosa tšilo ea lijo, e fokotsa ho ruruha. Sauerkraut e kgothaletswa bakeng sa batho ba nang le lefu la mala.
- E ntlafatsa boemo ba letlalo, e fokotsa ponahalo ea mafu a letlalo le eczema.
- E thibela mafu a senya.
Ho banna, sauerkraut e fokotsa kotsi ea mofetše oa senya. Bakeng sa basali, molemo oa ho ja sehlahisoa ke ho fokotsa kotsi ea thrush.
Lero la sehlahisoa se belisitsoeng le brine li na le litšobotsi tse tšoanang, leha litlamorao e le tse fokolang haholo.
Litlamorao tsa pholiso ea sauerkraut
Sehlahisoa se bonolo joalo ka sauerkraut se khona ho folisa 'mele. Empa ke ha feela e le sehlahisoa sa boleng se lokiselitsoeng ho latela melao eohle.
- Sauerkraut e sebelisoa e le sesebelisoa sa thibelo le kalafo bakeng sa ho se sebetse ha erectile. Ts'ebeliso e hlophisitsoeng ea sehlahisoa e matlafatsa matla a banna a thobalano mme e thibela ho hloka matla kapele.
- Sehlahisoa, ha se sebelisoa khafetsa, se sebetsa joalo ka moemeli oa thibelo khahlanong le mofetše, mala le kankere ea matsoele, mme se thusa ho loants'a mofetše maemong a pele.
- Ho ja k'habeche ho ka fokotsa matšoao a hlooho e opang kapa bohloko ba manonyeletso.
- Boemo ba mucosa ea molomo boa ntlafala, ka lebaka leo ts'ebetso ea pholiso ea mapetsong a manyane le liso e potlakileng, mme ho hema hoa khatholla.
K'habeche ea brine e thusa ho phekola lefu la sebete le ho fokotsa matšoao a babalase. Bakeng sa bakhachane, brine e thusa ho loants'a toxicosis. Jusi e hloekisa mala ho chefo le chefo, e ntlafatsa tšilo ea lijo.
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Melemo ea ho fokotsa
Ho na le lijo tse ngata tse sebelisang sauerkraut. Sehlahisoa se ntlafatsa ts'ebetso ea tšilo ea lijo, se potlakisa metabolism, se ntlafatsa maikutlo, se beha maemo a tsoekere maling, se theola k'holeseterole le ho khotsofatsa 'mele ka vithamine ea C, e thusang ho loants'a khatello ea maikutlo.
Ho bohlokoa ho hlophisa matsatsi a ho itima lijo ka k'habeche, e tlosa chefo 'meleng, e ntlafatsang ts'ebetso ea mesifa, mala esita le sistimi ea methapo.
Sehlahisoa sena se na le asiti ea folic, eo, ha e nooa, e potlakisang ts'ebetso ea ho chesa mafura, e qetellang e lebisa ho tahlehelo ea liponto tse eketsehileng. Ho matlafatsa phello, ho hlokahala ho eketsa boikoetliso ba 'mele - kena lipapaling habeli ho isa ho hararo ka beke kapa ho nka maeto a malelele.
Tlhokomeliso: Ha u ja, lokisa lijana tsa sauerkraut ntle le ho eketsa letsoai. Bakeng sa ho theola boima ba 'mele, halofo ea hora pele ho lijo, o ka noa halofo ea khalase ea lero la sauerkraut.
K'habeche e khothalletsoang letsatsi le leng le le leng ke 300 ho ea ho 500 g haeba u latela lijo. Lijong tse tloaelehileng, ho lekane ho ja ho fihlela ho 250 g ea sehlahisoa ka letsatsi.
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Kotsi ho batho le li-contraindications
Sauerkraut e kotsi ho bophelo ba motho haeba letsoai le feteletseng le sebelisoa nakong ea beliso.
Litlhaloso tse amanang le tšebeliso ea sehlahisoa:
- ho kula;
- khatello ea kelello;
- ho ruruha;
- bokhachane;
- lefu la liphio.
Ho na le sehlahisoa ka mokhoa o leka-lekaneng, se sa feteng sekhahla sa letsatsi le letsatsi, ho ka etsahala ka mafu a kaholimo. Ho lula lijong tse thehiloeng ho sauerkraut ho thibetsoe ho batho ba nang le maloetse a silang lijo.
Bohlokoa! Tšebeliso e feteletseng ea k'habeche e ka lebisa ho ferekane ka mpeng kapa ho nyekeloa ke pelo.
Sephetho
Sauerkraut ke sehlahisoa se nang le likhalori tse tlase se nang le livithamine tse ngata. Ts'ebeliso ea k'habeche khafetsa e na le phello e ntle bophelong ba motho. Ka thuso ea sehlahisoa, u ka theola boima ba 'mele le ho ntlafatsa tšebetso ea tšilo ea lijo, ua tlosa bohloko ba mesifa kamora ho ikoetlisa ka thata jiming kapa lapeng. Ts'ebeliso e hlophisitsoeng ea sehlahisoa e tla matlafatsa methapo le boits'ireletso. Ha ho na li-contraindication tsa tšebeliso, haeba u sa fete sekhahla sa letsatsi le letsatsi 'me u se ke ua eketsa letsoai le lengata.
