Cream cream ke sehlahisoa sa lebese se bedisitsoeng sa tranelate le belisoa ea sourdough. Mabapi le litaba tsa mafura, e ka ba ho tloha ho 10 ho isa ho 58%. Cream cream e na le phello e ntle 'meleng oa motho ka lebaka la li-vithamine tse ngata, li-micro- le macroelements, mafura a mafura a polyunsaturated. Basali ba sebelisa tranelate e bolila bakeng sa lijo le litlolo. Natural tranelate ea tlhaho e na le liprotheine tse ngata tse nolofalloang habonolo, tse ikarabellang ho kholo ea lisele tsa mesifa. Ka lebaka lena, sehlahisoa sa lebese se bedisitsoeng hangata se sebelisetsoa phepo ea lipapali.
Lactic acid baktheria, eo e leng karolo ea tranelate e bolila, e na le phello e ntle mala, e e tlatse ka microflora e ntle mme e netefatse ho sisinyeha hoa mala khafetsa. Likhalori tse nang le tranelate e bolila ka mafura a 10% ke 119 kcal, 20% - 206 kcal, 15% - 162 kcal, 30% - 290 kcal ka 100 g.
Boleng ba matla a chisi ea kottage ka tranelate e bolila ka 100 g ke 165.4 kcal. Ka khaba e le 1 ea tranelate e bolila, mafura a 20% a ka bang 20 g, e leng 41.2 kcal. Teaspoon e na le 9 g, ka hona 18.5 kcal.
Boleng ba phepo ea tranelate ea tlhaho e nang le mafura a fapaneng ka sebopeho sa tafole:
| Ho nona | Likhabohaedreite | Liprotheine | Mafura | Metsi | Li-acid tsa tlhaho |
| 10 % | 3.9 g | 2.7 g | 10 g | 82 g | 0,8 g |
| 15 % | 3.6 g | 2.6 g | 15 g | 77.5 g | 0,8 g |
| 20 % | 3.4 g | 2,5 g | 20 g | 72.8 g | 0,8 g |
Karolelano ea BJU:
- 10% tranelate e bolila - 1 / 3.7 / 1.4;
- 15% – 1/5,8/1,4;
- 20% - 1/8 / 1.4 ka ligrama tse 100 ka ho latellana.
Khemikhale ea tlhaho ea tranelate e bolila ea tlhaho 10%, 15%, 20% mafura ka 100 g:
| Lebitso la ntho | Setlolo se bolila 10% | Setlolo se bolila 15% | Setlolo se bolila 20% |
| Tšepe, mg | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
| Manganese, mg | 0,003 | 0,003 | 0,003 |
| Aluminium, mcg | 50 | 50 | 50 |
| Selenium, mcg | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Fluorine, μg | 17 | 17 | 17 |
| Iodine, mcg | 9 | 9 | 9 |
| Potasiamo, mg | 124 | 116 | 109 |
| Chlorine, mg | 76 | 76 | 72 |
| K'halsiamo, mg | 90 | 88 | 86 |
| Sodiamo, mg | 50 | 40 | 35 |
| Phosphorus, mg | 62 | 61 | 60 |
| Magnesium, mg | 10 | 9 | 8 |
| Vithamine A, μg | 65 | 107 | 160 |
| Vithamine PP, mg | 0,8 | 0,6 | 0,6 |
| Choline, mg | 47,6 | 47,6 | 47,6 |
| Ascorbic acid, mg | 0,5 | 0,4 | 0,3 |
| Vithamine E, mg ,. | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| Vithamine K, μg | 0,5 | 0,7 | 1,5 |
| Vithamine D, μg | 0,08 | 0,07 | 0,1 |
20% ea tranelate e bolila e na le 87 mg ea k'holeseterole, 10% - 30 mg, 15% - 64 mg ka 100 g Ho feta moo, lihlahisoa tsa lebese tse belisitsoeng li na le mafura a mono- le polyunsaturated a mafura a kang omega-3 le omega-6 mmoho le disaccharides.
© Pavel Mastepanov - stock.adobe.com
Lisebelisoa tse thusang 'mele oa basali le oa monna
Natural le maiketsetso tranelate e bolila e na le thepa e nang le molemo ka lebaka la sete e ruileng ea liminerale, mafura, manyolo acid, livithamini A, E, B4 le C, tse nang le phello e ntle 'meleng oa basali le oa monna. Protheine e silang habonolo e thusa ho boloka mesifa e le maemong a matle, e kenya letsoho kholong ea eona e felletseng.
Ts'ebeliso e hlophisitsoeng ea tranelate e bolila ea boleng bo holimo e tla ama bophelo bo botle ka tsela e latelang:
- metabolism e tloaelehile 'meleng;
- tšebetso ea boko e tla eketseha;
- mosebetsi oa mesifa o tla ntlafala;
- bokhoni bo tla eketseha;
- matla a banna a tla eketseha;
- letlalo le tla tiisa (haeba u etsa mask a sefahleho ka tranelate e bolila);
- maikutlo a tla tsoha;
- ho tla ba le bobebe ka mpeng;
- masapo a masapo a tla matlafatsoa;
- mosebetsi oa liphio o tloaelehile;
- tsamaiso ea methapo e tla matlafatsa;
- pono e tla ntlafala;
- tlhahiso ea lihomone ho basali e tloaelehile.
Ho khothaletsoa tranelate e entsoeng ka maiketsetso bakeng sa batho ba nang le mala a bobebe le bakeng sa ba nang le mathata a tšilo ea lijo, kaha e siloa habonolo ebile ha e bake maikutlo a boima ka mpeng. Cream cream ke mohloli oa matla mme e khothaletsa tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali.
Sebopeho sa tranelate e bolila se na le k'holeseterole, empa ke ea "ea bohlokoa", eo ka bongata bo itekanetseng e hlokoang ke 'mele oa motho bakeng sa ho theha lisele tse ncha le tlhahiso ea lihormone.
Tlhokomeliso: Ho khothalletsoa ho ja k'holeseterole ea letsatsi le letsatsi bakeng sa motho ea phetseng hantle ke 300 mg, bakeng sa batho ba nang le lefu la pelo - 200 mg.
Leha e le hore tranelate e bolila ke sehlahisoa se nang le likhalori tse ngata, u ka theola boima ba 'mele ka eona. Ho na le lijo tse ngata le matsatsi a ho itima lijo ka tranelate e nang le mafura a tlase (e seng ho feta 15%).
Ts'ebeliso ea tranelate e bolila bakeng sa ho theola boima ba 'mele e lutse ho' nete ea hore ha e khotsofatse 'mele ka lintho tse nang le thuso le limatlafatsi feela, empa e fana ka maikutlo a ho khora nako e telele, hape e ntlafatsa ts'ebetso ea ts'oaetso, ka lebaka leo metabolism e potlakileng.
Matsatsi a ho itima lijo le lijo tse nang le tranelate e bolila li khothaletsoa le bakeng sa ba nonneng le ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, joalo ka ha ba nkoa ba phekola. O ka khomarela mono-diet bakeng sa batho ba nang le mokhoa oa ho lula ba lutse, 'me bakeng sa ba bapalang lipapali, ho molemo ho hana lijo tse joalo, hobane ho tla ba le khaello ea likhalori.
Ntle le matsatsi a ho itima lijo, ho bohlokoa bakeng sa lijo tsa mantsiboea (empa eseng pejana ho lihora tse 3 pele ho nako ea ho robala) ho ja tranelate e mafura a mafura a tlase le chisi ea kottage ntle le tsoekere.
Ho kgothaletswa hape ho kenyelletsa lijana tse nokiloeng ka tranelate e bolila ho fapana le mayonnaise lijong. Ho tlatsa 'mele ka livithamini, ho bohlokoa ho ja salate ea lihoete tse ncha kapa liapole tse nang le tranelate e bolila bosiu.
Kamohelo ea letsatsi le letsatsi ea tranelate e bolila nakong ea ho itima lijo e tsoa ho 300 ho isa ho 400 g. Hoa hlokahala ho ja ka khaba e nyane mme butle butle e le hore maikutlo a botlalo a bonahale. Ka letsatsi le tloaelehileng, o lokela ho lekanyetsa likhaba tse peli kapa tse tharo (ntle le slide) ea tranelate ea tlhaho e mafura a tlase.
© Nataliia Makarovska - stock.adobe.com
Kotsi ho sebelisoa le contraindications
Tlhekefetso ea tranelate e bolila e nang le liperesente tse ngata tsa mafura e ka senya bophelo bo botle ka mokhoa oa ho thiba methapo ea mali, ho eketsa maemo a k'holeseterole ea mali le ho ferekanya ha methapo ea pelo. Ho haneloa ho ja tranelate e bolila bakeng sa ho se mamellane ha lactose, hammoho le ho kula.
Ho kgothaletswa ho eketsa tranelate e bolila lijong ka hloko haeba u na le:
- maloetse a sebete le gallbladder;
- lefu la pelo;
- maemo a phahameng a k'holeseterole e maling;
- liso tsa ka maleng;
- gastritis le acidity phahameng.
Ha ho hlokahale ho qhekella tranelate e bolila ka ho felletseng lijong tsa mafu a kaholimo, empa o lokela ho khetha sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng se nang le mafura a tlase mme o se ke oa se sebelisa ho feta chelete e fanoang ea letsatsi le letsatsi (likhaba tse 2-3).
Ho feta moputso oa letsatsi le letsatsi ho lebisa ho nona haholo le botenya. Ntle le ho buisana le ngaka, lijo tsa tranelate e bolila li ke ke tsa lateloa ke batho ba nang le mathata a bophelo.
© Prostock-studio - stock.adobe.com
Sephetho
Cream cream ke sehlahisoa sa lebese se nonneng se phetseng hantle se nang le lik'hemik'hale tse ngata. Cream cream ea tlhaho e na le protheine e silang habonolo, e bolokang molumo oa mesifa le ho eketsa boima ba mesifa. Basali ba ka sebelisa tranelate e bolila bakeng sa litlolo ho etsa hore letlalo la sefahleho le tie le ho tiea.
Ts'ebeliso e hlophisehileng ea tranelate e bolila ea boleng bo holimo e ntlafatsa maikutlo, e matlafatsa methapo ebile e tsosa tšebetso ea boko. Ka tranelate e bolila e nang le mafura a tlase (e seng ho feta 15%), ho bohlokoa ho hlophisa matsatsi a ho itima lijo ho theola boima ba 'mele le ho hloekisa mala.
